Cupcakes de chocolate con dulce de leche

Chocolate y dulce de leche son la pareja perfecta. La receta del cupcake es del sitio http://www.cupcakesaremynewlove.com. La textura y el sabor son perfectos, tanto que podrían comerse solos o con cualquier otro relleno.

 

 

 

Los ingredientes son:

 

175 cc de agua

50 g de cacao amargo

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos

175 g de harina

1/2 cucharadita de sal fina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo de hornear

225 g de azúcar

175 de manteca blanda

Dulce de leche

 

* Hervir el agua, sacar del fuego y agregar el cacao, mezclar y dejar enfriar mientras se sigue con la receta.

 

* En un bol mezclar la harina, la sal, el bicarbonato y el azúcar.

 

* A la preparación del chocolate con el agua que ya está fría o tibia (nunca caliente!) añadirle la esencia de vainilla, los dos huevos y la manteca blanda, mezclar.

 

* Lo que sigue se puede hacer con batidora eléctrica o a mano con cuchara de madera. Al bol de harina añadir en dos partes la mezcla del chocolate, batir.

 

* Horno medio de 18 a 20 minutos.

 

* Cuando estén fríos se corta una tapita con la punta de un cuchillo y se pone dulce de leche repostero y se coloca de nuevo la tapita.

 

 

 

Estoy para sugerencias, propuestas y consultas.

 

Cocinen y disfruten.

Candela